|
|
Groene Koolpakketjes Met Kabeljauw
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gr. kabeljauwfilet, diepvries -
2 grote groene koolbladeren -
2 worteltjes -
stukje dunne prei (10 cm) -
zout -
peper -
2 eetl. currygewurzsaus -
1 dl tomatensap -
1/2 dl droge witte wijn -
1 theel. tijm -
1/2 theel. suiker -
1/2 dl. water -
1 eetl. allesbinder.
Voorbereiding:
Ontdooi de kabeljauwfilet. Was de koolbladeren en blancheer deze in kokend water. Laat de bladeren uitlekken en snijd de harde nerf uit het blad. Maak de worteltjes en de prei schoon en snijd ze in de lengte in reepjes van 5 cm. Leg de koolbladeren uit op een plank. Verdeel de kabeljauw in 2 stukken en wrijf ze in met peper, zout en currygewurzsaus. Leg de filet in het midden van de koolbladeren en verdeel de prei en wortels hierover. Vauw de kool dicht met de naadjes naar beneden. Laat ze op ee
Bereidingswijze:
Intussen in een kan de tomatensap, wijn, tijm, water en suiker door elkaar roeren. De pakketjes uit de magnetron halen en nog even na laten garen.
|
|
|